Il progetto ha riguardato un ampliamento degli spazi per incrementare i posti tavola e consentire l’inserimento della  terza linea di distribuzione.

Con l’occasione si sono riorganizzati i percorsi interni con una nuova disposizione dei tavoli e la rivisitazione dell’immagine con l’integrazione di nuovi arredi.

Sono stati ottimizzati anche gli spazi di produzione con il rifacimento della zona lavaggio stoviglie,  la sostituzione e integrazione delle attrezzature esistenti.