Il progetto ha riguardato la realizzazione del nuovo Ristorante Aziendale a servizio dei dipendenti.

L’organizzazione del locale prevede gli spazi per la produzione, la zona della distribuzione a Self-Service e la sala di consumazione.

La distribuzione è realizzata con sistema a “Free-Flow” prevedendo l’isola dei vassoi e del pane, dei piatti freddi, dei piatti caldi, delle bevande e l’isola cassa.

La sala consumazione dispone di 160 posti tavola sufficienti per servire, su tre turni, i circa 350 dipendenti.

La sala consumazione, fortemente connotata da un taglio diagonale che porta gli Utenti all’interno della sala confluisce in una parete curva che chiude prospetticamente la sala con al centro il marchio aziendale.

Su questa diagonale sonio stati inserite le isole per i condimenti che con la loro estrema leggerezza lasciano intatta la visibilità del locale.

Sotto alle finestre sono collocate delle grandi fioriere mentre la struttura esistente è evidenziata da pilastri inclinati rivestiti in lamiera di acciaio.