Collocato in posizione baricentrica nella zona artigianale di Minerbio e non distante dal paese il locale serve gran parte delle aziende della zona.

Il progetto è partito dall’esigenza di caratterizzare la porzione di edificio da destinare a ristorante rispetto alla restante porzione immobiliare che mantiene i caratteri di un edificio industriale di tipo prefabbricato.

La caratterizzazione si è ottenuta con un rivestimento in doghe di alluminio preverniciato fissato su strutture in acciaio di varia forma.

All’interno lo spazio si articola intorno alla zona di distribuzione organizzata con elementi ad isole

Il Ristorante dimensionato per circa 650 pasti  prevede nella zona distribuzione isole separate tra piatti caldi (cui è abbinata la zona di preparazione e cottura della pizza),  piatti freddi (con zona per l’autoservizio), bevande.

La cucina e la zona di produzione è stata sovradimensionata per produrre anche pasti da asporto;  la produzione è stata integrata con i  locali per il confezionamento e per la spedizione.

Le attrezzature di cucina sono di vari marchi per prendere il meglio di ogni azienda.